Chega de matinho sem graça

O grande desafio de quem tem medo da balança é planejar uma bela salada e comê-la sem tédio.
Uma lista com 5 saladas delicinhas acaba de vez com a tediosa combinação alface + tomate que atormenta a mente em dieta.

Grão de Bico
1 cebola
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de cheiro-verde
4 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
200 g de grão-de-bico
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de Preparo
1.Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão
2. Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve
3. Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem
4. Leve à geladeira por 30 minutos
5. Salpique o cheiro-verde na hora de servir.


Kani Kama
5 folhas de alface verde e roxa
Rúcula à vontade
6 tomates-cereja
4 kani kama
2 castanhas-do-pará em lascas
1 col. (chá) de azeite
Shoyu

Modo de Preparo
Monte a salada e tempere com o azeite e o shoyu.


Mexicana
4 tomates grandes, firmes e bem lavados
1 lata de atum light
1/4 de cebola em cubos
1/4 de pimentão verde em cubos
1/4 de pimentão vermelho em cubos
1 lata de milho
4 col. (sopa) de maionese light
Folhas de coentro (ou salsa)

Modo de Preparo
Corte uma tampa na parte superior dos tomates. Retire a polpa com cuidado e deixe os tomates virados para baixo sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de água. Em uma tigela, coloque o atum, a cebola, os pimentões e o milho e misture a maionese. Recheie os tomates e decore com coentro (ou salsa). Sirva em seguida.
Rende 4 porções.


Caprese
6 tomates cereja
manjericão fresco de preferência com folhas bem grandes
6 bolinhas de queijo mussarela fresca
azeite de oliva
Sal e pimenta

Modo de Preparo
Colocar as folhas de manjericão frescas (previamente lavadas) e tempere com azeite de oliva, sal e pimenta, fazendo uma cama de folhas. Cortar os tomates lavados e a mussarela ao comprido.


Francesinha
1 prato (sobremesa) de alface lisa (ou mimosa)
½ xíc. (chá) de feijão-branco cozido (ou ervilha fresca cozida)
3 azeitonas pretas
6 tomates-cereja cortados ao meio
½ lata de atum light
Folhas de salsa
4 col. (sopa) de croûton (cubos de pão torrado com azeite e orégano)

Modo de Preparo
Num prato, coloque a alface, o feijão, a azeitona e o tomate. Junte o atum, a salsa e o croûton. Regue com o tempero que preferir. Sirva em seguida.
Rende 2 porções.

Para fechar a refeição com chave de ouro, opte por uma porção de carne grelhada ou cozida no vapor.

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